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2022白酒新格局:酱香长、浓香稳、清香起!
发布时间:2022-07-28 17:35:11 来源:欧宝娱乐在线登录

  2022已经来到年中,回顾过去的2021年,白酒行业发生了很多变化,稳步增长的势头仍在持续。

  过去的2021对于酒企来说,是面对消费升级的大趋势和复杂瞬变的市场环境最大的挑战。如今2022也已过半,这篇文章就浅总一下2022下半年的白酒新局。

  纵观全球疫情走势和宏观经济形势,中国经济增长势头稳定且强劲。酒类产业作为国民经济的重要组成部分,是一个既传统又与时俱进的产业,与国民经济的发展有着紧密联系。

  而白酒中的三大顶梁柱“浓清酱”,又会随着市场形式的变化产生怎样的新格局呢?

  在前几年酱酒热的背后,我们不得不思考这样一个问题:酱酒热,热在哪儿?核心在于热钱潮、基建热、老酒热、贸易热等的推动。

  当时,全球疫情持续蔓延,中国风景独好,这在一定程度上推动了热钱潮涌入。再加上近两年经济形势动荡,之前“躺着赚钱”的金融、房地产等行业这两年不太友好。唯独酒业却看似没受什么影响,还是处于好的发展中,所以就吸引了一大堆热钱转向酒业领域,尤其是酱酒品类。

  所以在过去的一年,酱酒热、囤酒热、卖酒热成为了一直围绕在酒圈身边的话题。而对于行业而言,酱酒热潮也推动了品鉴热、老酒热、品评热等相关周边业务的发展。

  2021年下半年到2022年上半年,酱酒迎来理性回归,进入专业化、精细化的新阶段,考验长期发展的战略耐心与定力。

  正如大曲酱香酒“12987”酿造工艺所决定的生产周期长,酱酒品类的发展也符合长周期规律。2022年,以投机心态围猎酱酒的投资者们很可能会成为热钱流出时的牺牲品,酱酒的分化发展、品牌竞争和整合壮大将是重要看点。

  2022年,酱酒品牌将经历分化发展阶段,考验企业的长期主义战略和高质量发展。

  酱酒在过快、过热发展的过程中,潜藏的一些问题逐步被充分重视,比如品质稳定、市场运营、产业融资、消费者培育、真实开瓶率等。真正的优化市场,优胜劣汰。同时在这个过程中也会开始形成真正意义上的品牌影响力,同时在市场层面形成相对稳定且可靠的渠道动销和消费者认可。

  总体来说,酱酒的发展在未来会是一个任重而道远的过程,就像酿一瓶好酒需要时光的沉淀,酱酒长的未来发展格局,时间会说明一切。

  浓香酒一直是在白酒中占有重要市场地位的香型,它在下半年的白酒新局中只需要做到以下两点,就可以抵消酱香、清香以及新酒种的品类竞争。

  只有老酒值钱了,新酒的出生才更具价值。高品质的新酒几经时间的轮回,就会成为老酒。

  返祖潮推动了从做新到做旧的战略转变;商业返祖让做旧回归成为流派。在这一点上,全兴老名酒回归,也是典型的代表。回归名酒价值、回归名酒定位、回归名酒老式包装、回归品牌原点,让全兴老名酒焕新归来。同样的,还有沱牌复刻经典包装、提升老酒价值。

  浓香品类一直是以优质产能、优势品牌集中的趋势做到高结构、高质量的发展目标。因此,这是浓香酒企发展的核心方向,基于浓香型白酒的复古情怀、老名酒品牌、老酒资源等稀缺资源,浓香酒业可以强化品类价值发掘。

  名酒的优势是品牌好、价格高、市场认可度高,但现实是普遍的渠道利润偏低。因此,每一个终端老板都需要一款高品质、利润型产品。这既是市场需要,也是浓香新物种、新产品崛起的重要驱动。因此,打造个性化、品质型的浓香型产品,也是浓香酒企下一阶段发展的重要机会。

  清香的崛起已经不是说说而已了,作为中国白酒三大香型之一,以汾酒为龙头的清香品类近几年高速发展,备受全行业瞩目。汾酒持续向上的经营业绩和结构战略,进一步推动清香品类的热度升温。

  专业人士认为:此次清香崛起是系统性的。在政府助推、产区赋能、名酒引领等各项核心要素实施下,现阶段清香如火如荼地进行着品类地位“晋级赛”。

  当前,在汾酒带动清香热、品类地位回归的大势下,细分清香品类企业也处于乘势提速发展态势。清香型产品的白酒价格带,在高端和大众价位将加速扩容,次高端/中高端平稳增长。

  比如,50元价格段超级大单品玻汾通过精耕百万终端、品牌驱动及涨价策略稳步增长。在玻汾成熟的高线光瓶酒引领下,高线光瓶酒结构性增长明显。

  产区向上崛起的趋势,以吕梁产区的崛起及清香型的回归为标识,这是清香品类发展的一个确定性的趋势。彼此之间发生强关联性,产区赋能带来“新一轮的品牌创富潮”,这也是清香酒企推进品牌新生的重大趋势。

  着眼未来,年轻化、时尚化、多元化、个性化成为白酒消费的主趋势之一,清香型白酒也逐步发生转变。因此,清香型白酒在抓住年轻化需求方面将实现更大突破。

  文章观点性结构参考酒说/黑格咨询相关内容,图片源于网络。侵删。返回搜狐,查看更多